Tokinoka is a remarkable blend resulting from the White Oak distillery skillful combination. The distillery has been inspired with Scottish techniques, from brewing to pot still distillation and oak cask maturation, and uses extremely pure groundwaters.

The result is an extremely mellow and smooth whisky. Tokinoka shows a beautiful balance and spicy notes.

Tasting Notes:

Appearance: golden yellow.

Nose: light, dominated by grains, yellow fruits and honey after a while in the glass.

Palate: mellow attack, then grows stronger with an impressive spicy strenght. Quite well-balanced, with an amazing aromatic palette, from malted cereals to yellow fruits (peach), almonds and juicy Corinth grapes.

Finish: quite long, with a spicy and dry, tannic character, like a dessert wine.aroma of vanilla and fruity notes of pear.

Land: Japan

Distillery: White Oak Distillery

Alcohol by volume: 43%

Centenario 12 is a blend of different rums aged at least 12 years, aged in oak barrels in the tropical latitude of Costa Rica.

Tasting Notes : 

Appearance: amber

Nose: aromas of caramel, coffee and notes of orange that awaken the whole. Very light medicinal touches punctuate the whole.

Palate: sweet but far from syrupy. Caramel and vanilla dominate, with orange also making its presence felt. The chocolate completes its profile.

Finish: on caramel, chocolate, which becomes cocoa, and orange again and again. A light woody note also makes its appearance.

Land: Costa Rica

Distillery : Centenario

Alcohol by volume : 40%

Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et d’autres cépages.

Région: Portugal, Douro

Type: vin fortifié, Porto 

Les Portos Colheita sont des Portos Tawny qui proviennent d’un seul millésime et qui vieillissent en 550 L vieux fûts pendant une période de 7 ans minimum avant d’être mis en bouteilles.

Notes de dégustation: 

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Œil : Avec sa jolie couleur rouge brique d’intensité moyenne et ses reflets orange clair sur la frange, ce vin impressionne autant par sa robe que par son bouquet.

Nez : Des arômes de noisette, de tabac et d’épices provenant de très vieux fûts de type pipas harmonisent avec des notes de figure, de cerises confites et d’abricots secs.

Bouche : La bouche est bien structurée, avec une finale délicate, complexe et expressive.

Le domaine: Niepoort est une entreprise familiale indépendante depuis plus de 150 ans; cinq générations se sont succédées à sa tête depuis sa fondation en 1842 par Franciscus Marius Niepoort.

Eduard Jackob est né en 1848, à Porto. Lorsqu’il prend les rênes des affaires familiales, l’entreprise Niepoort est déjà prospère. Il poursuit le travail de son prédécesseur.

En 1912, suite à la mort de son père, Eduard Marius Niepoort rejoint l’entreprise familiale. C’est un homme qui aime la chimie, la physique et la mécanique.

Eduard Rolf est né en mars 1927. S’il s’intéressait fortement, depuis son enfance, à la mécanique, il avait aussi le sens des affaires. En 1950, il rejoint son père, dans l’entreprise familiale. Rolf  concentre son attention sur les relations humaines et commerciales dans et au-dehors de l’entreprise. En ce qui concerne la production du vin, il est conservateur.

Eduard Dirk Niepoort et sa sœur Verena Niepoort sont à la tête de l’entreprise depuis 2005. Dirk innove beaucoup, tout en préservant les bonnes traditions. Il fait l’acquisition de vignes et de 2 Quintas situées dans une région du Douro, qui produit traditionnellement les meilleurs vins de Porto. 15 hectares de vignes ont été replantés et 10 hectares de vignes de plus de 60 ans ont été soigneusement conservés.

L’esprit d’équipe qui règne au sein de la famille Niepoort, fournit une constante source d’inspiration.

Ce vin se boit sur des fruits secs ou confits, une tarte aux amandes ou sur des desserts basés sur les œufs, le café ou la vanille. Il est également idéal servi frais en apéritif.

https://www.niepoort-vinhos.com