Cépages: 100% Mencia

Région: Espagne, Bierzo

Type: vin rouge intense et équilibré

Notes de dégustation: 

Œil: couleur rouge prune

Nez: notes de framboise et de fruits noirs intenses

Bouche: attaque agréable avec une acidité vive. Longue finale équilibrée.

Le domaine: Pago del Vicario est un domaine viticole espagnol très moderne et innovant. Ses vignobles sont situés à 600 mètres d'altitude au milieu du pays, sur les pentes douces au pied des montagnes de Tolède. Pago del Vicario élabore des vins ultramodernes, inhabituels, audacieux et toujours embouteillés dans des bouteilles au design magnifique. Pago del Vicario est plus qu'une cave. Il s'agit d'un "complexe viticole", avec 130 hectares de vignobles, fondé par les frères Antonio et Ignacio Barco, en 2000. 

 ragoûts, agneau et bœuf.

https://tienda.pagodelvicario.com

Cépages: 100% Pinot Noir

Région: France, Bourgogne, Beaune 1^er Cru

Type: vin rouge frais et élégant

Notes de dégustation: 

Œil: belle robe rouge

Nez: Notes de cerise et réglisse au nez soutenues par une légère touche boisée. 

Bouche: Bouche gourmande et souple, avec une belle matière toujours sur la richesse des fruits rouges et noirs. Belle définition de tanins en fin de bouche. 

Le domaine: Ce domaine a été créé en 1984 par Didier Montchovet, un pionnier régional de la culture biologique et biodynamique, et repris récemment par Boris Champy, qui a une très belle expérience en Bourgogne en tant que directeur technique de la maison Louis Latour puis régisseur du très rare et prestigieux Domaine des Lambrays.
Ce très beau vignoble compte aujourd'hui 12 hectares de vignes répartis sur 2 secteurs: Les Hautes Côtes de Beaune sur 3 parcelles distinctes ("Montagne de Cras", "Le Clou" et "En Bignon") et La Côte avec 3 parcelles également (Pommard "En Boeuf", Beaune 1er cru "Aux Coucherias" et "Les Vignes Franches") Le projet de Boris Champy:  obtenir le meilleur de ses magnifiques terroirs de Hautes Côtes, de leur diversité de cépages (Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté & Gamay), de sols, d'expositions et altitude (400m) pour produire des vins précis, fins & subtils qui, grâce à des vinifications douces et peu interventionnistes, racontent cette diversité! Ce domaine réunit tous les ingrédients pour devenir une véritable star de sa région, mais à prix ..démocratique! Nous avons le plaisir de vous présenter ses vins, en avant-première pour la Belgique, alors profitez-en!

 viandes rouges grillées, risotto aux cèpes ou une vieille mimolette

 www.domaineborischampy.com

Malecon is a very tasty 3-year-old rum from Panama, which is made from very high quality molasses. Rum matured in American oak barrels, which gave it a refreshing slightly sweet taste with notes of cinnamon, pastry and flowers.

Tasting Notes : 

Appearance : amber with brown reflections

Nose: wood, cinnamon, fruit, vanilla

Palate: slightly sweet, cinnamon, pastry, flowers, mint

Finish: medium long, slightly spicy, peppery

Land: Panama

Distillery : Malecon

Alcohol by volume : 40%