Cépages: Grenache blanc, Roussanne

Région: France, AOP Languedoc

Type: vin blanc sec complexe, élégant et puissant

Notes de dégustation: 

Œil : Belle robe jaune pâle aux reflets pistache

Nez : il s’exprime sur des notes de fruits à chair blanche et florales (fleur d’acacia)

Bouche : Beaucoup de fraîcheur et belle rondeur agrémentée par des notes anisées

Le domaine: Le Moulin de Lène est un domaine viticole de 50 hectares de vignes au cœur d'un écrin de biodiversité de 75 hectares situé au Nord de Béziers. 

C’est avec Jacques Frayssinet, propriétaire actuel, que commence la renaissance du domaine à la fin des années 1990, avec l'aide de Jean Sebastian, chef de culture, qui œuvra avec passion pendant plus de 30 ans sur les vignes du domaine.

Depuis plus de 10 ans, l’exploitation est conduite en viticulture durable, Terra Vitis®.

 Poissons en sauce, viandes blanches, cuisine asiatique.

 http://www.moulindelene.com

Cépages: 44% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 13% Petit Verdot 

Région: Italie, Toscane, Bolgheri DOC

Type: vin rouge corsé et charnu

Notes de dégustation:

Œil : robe rubis intense aux reflets violets

Nez : expression aromatique franche et généreuse, caractérisée par des senteurs de fruits rouges mûrs.

Bouche : le vin est soyeux et séduisant, montrant un superbe équilibre entre structure, ampleur et élégance.

Le domaine: Le Domaine ORNELLAIA, perçu comme l’un des vignobles emblématiques du monde, s’est épanoui en tant que propriété de la famille Frescobaldi. Pendant 700 ans, elle a associé tradition, expérience et innovation à créativité et recherche de l’excellence. La famille a toujours œuvré pour développer et célébrer la diversité du terroir toscan, fière d’être propriétaire de vignobles parmi les plus prestigieux de cette région..

Le Domaine d’Ornellaia est niché dans les contreforts autour de Bolgheri faisant face à la côte méditerranéenne

viande braisée, pâtes à la sauce de viande, gibier, risotto aux cèpes, pecorino

https://www.ornellaia.com

The release of Nc'Nean Organic Batch BU06 marks something of a departure for the climate-neutral distillery, with a tweak to the cask recipe.

Where the majority of Nc'Nean's previous batches have been 65% STR (Shaved, Toasted & Recharred Casks) and 35% ex-bourbon, Batch BU06 drops the STR percentage to 43%, ups the ex-American whiskey component to 55% and now has 2% Oloroso sherry cask-matured whisky in the mix.

Tasting Notes:

Appearance: Natural colour

Nose: fresh, fruity, raisins, peaches, apples, vanilla, notes of rum, freshly cut grass

Palate: smooth, creamy, semi-sweet, caramel, vanilla, oak, bitterness, dark chocolate, lots of spices

Finish: medium, bitter chocolate, young oak, tree bark bitterness, burning palate.

Land: Scotland

Distillery: Ncnean Distillery

Alcohol by volume: 46%