Cépages: 100% Muscat à petits grains

Région: Autriche, Basse-Autriche

Type: vin blanc très fruité, rafraîchissant et élégant

Notes de dégustation: 

Œil : robe jaune clair

Nez : fruité avec des arômes de fleur d’oranger, de noix de muscade et d’agrumes

Bouche : le caractère fruité se reflète également en bouche avec une finale fraîche et vive.

Le domaine: Le vignoble Pfaffl est un domaine familial géré par Roman Josef Pfaffl et sa sœur Heidi Fischer. Ensemble, ils sont à la tête du domaine et se complètent dans la gestion.

Roman est en charge de la production des vins. De la vigne à la mise en bouteille, il maîtrise toutes les étapes liées aux vins. Il s’efforce de produire des vins qui lui ressemblent et qui s’accordent parfaitement aux grandes occasions comme les repas de famille. Heidi est en charge de la partie commerciale et marketing du domaine. Bien sûr ils prennent ensemble les décisions afin d’être en parfaite cohérence avec leur philosophie.

Très impliqués dans l’entreprise familiale, leurs parents les aident dans ce projet. Une équipe familiale et dynamique pour gérer ce domaine c’est finalement ce qui convient le mieux.

Les 110 hectares de vignes sont situés à proximité de la ville de Vienne. Repartis sur de nombreux terroirs, les vignes bénéficient de micro-climats différents qui donnent une typicité particulière à chacune. C’est une des grandes forces du domaine qui propose des vins riches en diversité.

Sur toutes les bouteilles vous retrouverez l’étiquette en forme de losange. Ceci à une signification très particulière, en effet, chaque pointe du losange signifie un élément important comme le travail du vignoble, la précision et la passion.

parfait en apéritif, mais accompagne également les salades, les entrées légères et les poissons.

http://www.pfaffl.at

Chuatán alux is a limited edition rum inspired by the mayan legend of the Aluxes, guardian gods of the land.
According to mayan lore, these gods lived in maize and cacao fields, as these were regarded as the most sacred gifts of the earth.
At the beginning of every harvest season, the maya would hold an enchanting feast full of rich treats off chocolate and corn in gratitude to the Aluxes.
Now, as their gift for these guardian gods, the Cihuatan master blender has crafter this special Limited Edition rum.

Tasting Notes : 

Mayan atole cashew nuts, ginger, cinnamon, roasted corn and chocolate mousse

Land: El Salvador

Distillery : Licorera Cihuatán

Alcohol by volume : 43,2%

Zacapa XO is a unique balance of complex aromas and flavors resulting from the exclusive blend of reserve rums. We hand select rums aged between 10 and 25 years in the “Sistema Solera.” Older and younger rums are then blended as they age in a sequence of barrels that previously stored robust American whiskeys, delicate Sherries, fine Pedro Ximénez wines and finished in French oak casks which previously aged Cognac. Zacapa XO is best enjoyed neat or on the rocks and pairs beautifully with dark chocolate and desserts.

Tasting Notes : 

Nose: Balance of mature toasted oak, burnt caramel, dry roasted nuts, marzipan and orange peel with a delicate fruit deep note at the end.

Palate: Balance of sweetness, fruit, spice and spirit. Long, smooth and sweet with dark cherry, chocolate, date, prune with sweet oak spices of clove, vanilla and cinnamon.

Finish: Lighter notes of dried mango, raspberry and ginger on the finish.

Land: Guatemala

Distillery : Zacapa

Alcohol by volume : 40%