Blaasveld Broek refers to the wonderful nature reserve Het Broek next to the Molenberg Distillery in Blaasveld. Peat was extracted there for centuries, which at the time was mainly used by the locals as fuel and also for drying out malted barley.

This taste expression adds a new chapter to the local tradition of peat extraction. Gouden Carolus BlaasveldBroek is distilled using a specially prepared wash containing peated malt. This results in a yellow gold whisky with a touch of mellow smokiness, combined with full-bodied aromas of oak and vanilla.

Tasting Notes :

Nose: Fruit, vanilla and a touch of peat 20 PPM

Palate: Full and balanced; notes of wood, vanilla and a hint of smokiness

Country : Belgium

Distillery :Stokerij De Molenberg

Alcohol by volume : 46%

Cépages: 100% Sauvignon

Région: France, Bordeaux

Type:  vin blanc sec, frais et fruité

Notes de dégustation: 

Œil : robe jaune pâle aux reflets verdoyants

Nez : Arômes d'agrumes très expressifs suivis de délicates notes florales à l'aération.

Bouche : Attaque fraîche sur les agrumes, notes de citron vert. En fin de bouche, de légères touches acidulées de citron jaune et de fleurs blanches.

Le domaine: Créé en 1930, Mouton Cadet est le fruit d'une histoire d'amour entre les vins de Bordeaux et le Baron Philippe de Rothschild (1902-1988), propriétaire du célèbre Château Mouton Rothschild. 

Après les deux très grands millésimes 1928 et 1929, le Médoc connaît des récoltes de moindres qualités.

Le Baron Philippe de Rothschild prend alors une décision qui se révélera historique. Le vin produit en 1930 au château ne portera pas l’étiquette Mouton Rothschild. Il sera commercialisé en 1932 sous le nom de « Mouton Cadet ». Cadet, car il est le cadet de la famille Rothschild. Quant au terme Mouton, il fait ici référence non pas à l’animal, mais au terme “mothon” ou “petite mothe”, qui désignait autrefois les buttes dans le Médoc.

Son but étant de mettre à la portée d'un vaste public toute la richesse du prestigieux terroir bordelais.

A la mort de son père, c’est la Baronne Philippine de Rothschild qui reprend les rênes du château. Depuis son décès en 2014, ce sont les petits-enfants du baron de Rothschild qui sont aux commandes.

 Apéritif, poissons, coquillages et crustacés, volaille

 https://www.moutoncadet.com

Cépages: 95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon

Région: France, Bordeaux

Type:  vin rouge puissant et généreux

Notes de dégustation: 

Œil : jolie robe grenat

Nez : éventail d’arômes de fruits noirs, (cerise noire, mûre, cassis) suivis par de délicates notes de café torréfié.

Bouche : le vin est puissant et élégant, avec des tanins fins et une acidité bien équilibrée. Finale dense et persistante.

Le domaine: Créé en 1930, Mouton Cadet est le fruit d'une histoire d'amour entre les vins de Bordeaux et le Baron Philippe de Rothschild (1902-1988), propriétaire du célèbre Château Mouton Rothschild. 

Après les deux très grands millésimes 1928 et 1929, le Médoc connaît des récoltes de moindres qualités.

Le Baron Philippe de Rothschild prend alors une décision qui se révélera historique. Le vin produit en 1930 au château ne portera pas l’étiquette Mouton Rothschild. Il sera commercialisé en 1932 sous le nom de « Mouton Cadet ». Cadet, car il est le cadet de la famille Rothschild. Quant au terme Mouton, il fait ici référence non pas à l’animal, mais au terme “mothon” ou “petite mothe”, qui désignait autrefois les buttes dans le Médoc.

Son but étant de mettre à la portée d'un vaste public toute la richesse du prestigieux terroir bordelais.

A la mort de son père, c’est la Baronne Philippine de Rothschild qui reprend les rênes du château. Depuis son décès en 2014, ce sont les petits-enfants du baron de Rothschild qui sont aux commandes.

 viande rouge, viande blanche, gibier, fromages affinés.

https://www.moutoncadet.com