Druif: 100% Nebbiolo

Streek: Italië, Piemonte, Barolo DOCG

Stijl: droge, krachtige, stevige rode wijn

Proefnotitie:

Uiterlijk: Robijnrood. 

Neus: Rozenblaadjes, gedroogde pruimen, teer, hout. 

Smaak: Krachtige smaak van kersen en pruimen aangevuld met aardse tonen, goede structuur, volle tannines. 

Het Huis:  In het rustieke Serralunga d’Alba, in het hart van de DOCG Barolo, ligt de cru Meriame, waar Paolo Manzone zijn Nebbiolo voor zijn belangrijkste wijnen heeft aangeplant. De wijngaard dateert uit 1948 en de wijnstokken zijn soms tot wel 70 jaar oud. Manzone heeft zich laten inspireren door de Bourgogne en maakt Barolo’s die op Franse Bourgogne-vaten rijpen. Het zijn Barolo’s in een vrij moderne stijl, die passen bij de toegankelijke en wat aardse stijl Barolo’s die de Meriame Cru levert. Afkomstig van verschillende wijngaarden uit de productiezone: Serralunga d'Alba. De wijngaarden liggen op een hoogte van 350 meter en zijn op het zuiden/zuidoosten gericht. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. De wijnstokken zijn ongeveer 25 jaar oud.

Lekker bij charcuterie, salami en pikante worst. Ook heerlijk bij een stoofschotel met rundvlees en paddenstoelen

http://www.barolomeriame.com

Druif: 100% Barbera

Streek: Italië, Piemonte, Barbera d’Asti DOCG

Stijl: rijke en expressieve rode wijn

Proefnotitie:

Uiterlijk: Ruby rood-paars

Neus: Aroma's van rijpe kersen en rode bessen, hint van vanille.

Smaak:  In de mond is de wijn droog, vol, veel rood rijp bosfruit, mooi in balans en met een heerlijke lange afdronk.

Het Huis:  Het fruit voor deze wijn is afkomstig van de wijngaard die is gelegen op de heuvel Montebruna, in Rocchetta-Tanaro, waar Braida is gevestigd. De vader van Giuseppe, Giacomo Bologna, liep al met het idee rond om deze wijngaard, die over vele eigenaren was verdeeld, in zijn bezit te krijgen. Uiteindelijk is het zijn zoon gelukt, na het passeren van 35 notariële akten. Van de 27 hectare is er nu 16 in productie. De rest wordt zorgvuldig bestudeerd om te zien wat er het best kan worden aangeplant.

Gegrilde vleesgerechten, geroosterd of in saus.

Druif: Corvina veronese, Corvinone, Rondinella

Streek: Italïe, Veneto, Valpolicella Classico Superiore DOP

Stijl: Prachtige, zeer aantrekkelijke rode wijn 

Proefnotitie:

Uiterlijk: Intens, mooie volle kleur.

Neus: Viooltjes, rijpe kersen, zwarte bessen en gedroogd fruit.

Smaak: in de mond soepel, warm en vol, met fluweel-zachte tannine en een rijk, droge, kruidig-fruitige afdronk

Het Huis: Net ten noorden van Verona ligt Cantine Giacomo Montresor. Montresor is een Italiaans wijnhuis met een lange historie en traditie van wijnmaken, die zijn oorsprong vind in Orléans in het hart van Frankrijk, waar Claude de Montresor hertog was rond 1600. In 1892 komt de familie naar Veneto waar ze een wijnhuis oprichten, dat nu behoort tot de traditionele wijnhuizen voor Amarone en Ripasso.

Lekker bij rijpe kazen, wild, rood vlees, pasta's met stevige sauzen

https://www.vinimontresor.com