Druif: 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc

Streek: Frankrijk, Sud-Ouest, AOP Bergerac

Stijl: fruitige en aromatische rode wijn

Proefnotitie: 

Uiterlijk: mooie robijnrode kleur

Neus: aroma's van rood fruit

Smaak: Soepel en fruitig in de mond, met kruidige toetsen.

Het Huis:  De voorgeschiedenis van Domaine Albert de Conti in Bergerac is onlosmakelijk verbonden met Château Tour des Gendres.

In 1925 emigreerden Vincenzo en Clorinda de Conti met hun vijf kinderen naar Ribagnac in de Sud-Ouest. Ze kopen er wat grond en gaan aan de slag als boeren. De jongste telg, Albert, verhuist in 1963 naar Saint-Julien d’Eymet, en hij beplantte enkele hectare met wijnranken. Toen Albert een gezegende leeftijd bereikt had nam zijn zoon Francis het van hem over.

In 2011 vervoegde Guillaume, één van de zonen van Francis, het domein. Enkele jaren later werd hij gevolgd door zijn broer Paul. In 2017 werd het wijnteam versterkt met de jonge oenoloog Yann Lecoindre die zijn kunnen al na heel korte tijd had laten zien.

Al snelde groeide bij Guillaume het idee om een eigen wijnhuis op te starten en hij kreeg Paul en Yann hierin mee. In 2022 ontstond zo Domaine Albert le Conti.

Domaine Albert de Conti werkt, zoals hun collega’s bij Tour des Gendres, volledig biologisch.

rood vlees, kazen

 www.domainealbertdeconti.com

Gin del Professore Authentic Crocodile Gin seeks to reinvigorate lost styles of spirits production. Crocodile Gin represents the sweet Old Tom style of gin that was popular in the 19th century.

Tasting Notes:

Appearance: Pale Straw

Nose: Juniper and coriander bouquet followed by herbal peppery notes

Palate: On the palate it is full, delicately softened by notes of vanilla and other exotic species.

Finish: The finish is very long and persistent.

Land: Italy

Distillery: Del Professore

Alcohol by volume: 45%

Druif : 100% Pinot Noir

Streek : Frankrijk, Bourgogne, Maranges

Stijl : droge en frisse rode wijn

Proefnotitie :

Uiterlijk : diep gekleurde wijn, met glanzende reflecties

Neus : Humus, zwarte kersen

Smaak : lekkere frisheid, gekruide tanine

Het Huis : Het familiedomein is gelegen in het hart van de Bourgogne, in de Côte Chalonnaise, op 30 km ten zuiden van Beaune. De oorsprong dateert uit de 17e eeuw. Het werd ontwikkeld door Michel SARRAZIN, die in 1964 het domein van zijn ouders overnam en begon met het bottelen op het domein. Zijn twee zonen, Guy en Jean-Yves, voegden zich bij hem in 1986 en 1992.

Vandaag omvat het domein 35 ha met de appellations Bourgogne Aligoté, Bourgogne Rouge en Côte Chalonnaise, Bourgogne Rosé, Crémant de Bourgogne, Givry Rouge en Blanc, Givry 1er Cru Rouge en Blanc, Maranges Côte de Beaune Rouge en Blanc en Mercurey Rouge. Al deze appellations worden gemaakt van Pinot Noir voor de rode wijnen en Chardonnay en Aligoté voor de witte wijnen. De volledige productie wordt gebotteld in de kelders van het domein.

gevogelte, kalfsvlees, konijn, wit vlees, rood vlees, klein wild, wild

http://www.sarrazin-michel-et-fils.fr