De Sakura-editie is een gelimiteerde verpakking, vaak uitgebracht tijdens de lente ter ere van de bloei van de Japanse kersenbloesems.

Druif: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay

Streek: Frankrijk, Champagne, AY

Stijl: elegante, krachtige en fijne Rose Champagne.

Proefnotitie:

Uiterlijk: helder zalmroze met fijne, aanhoudende bubbels

Neus: expressieve aroma’s van rood fruit (aardbei, framboos, kers), bloemen (rozen, kersenbloesem) en een subtiele kruidigheid

Smaak: fris en elegant, met tonen van rood fruit, fijne zuren en een lange, zijdezachte afdronk. Een weelderige, rijpe Champagne met een fluwelen structuur die de leeftijd van deze wijn duidelijk weergeeft.

Het Huis : Deutz is opgericht in Ay in 1838 door William Deutz en Pierre-Hubert Geldermann. Sindsdien produceert men de mooiste Champagnes en is men, één der oudste leden van het prestigieuze Association des Grandes Marques! Deutz kenmerkt een uitgesproken stijl, waar finesse, elegantie en complexiteit in perefcte harmonie samengaan.

Deutz Champagne behoort zeker tot de top van de prestigieuze champagnehuizen en staat bij vele toprestaurants op de wijnkaart. Het champagnehuis heeft afgelopen jaren vele onderscheidingen mogen ontvangen op internationale wijnconcoursen. Deutz heeft een complete lijn champagnes van Brut Classic, Blanc de Blancs, Brut Rosé en Brut Millesimé allen op topniveau binnen hun segment.

 Erg mooi bij zalm, carpaccio, eend, lamskoteletten en jonge roomkazen of op zo puur van te genieten.

www.champagne-deutz.com

A rum crafted as an homage to Tlaloc, Mayan god of the rain. The name "Indigo" was inspired by the color blue, which was crafted by the ancient Maya using the Indigo flower (añil). Aged in American Oak ex-Bourbon barrels.

Tasting Notes : 

Nose: A light and delicate attack with an initial scent of roasted wood evoking nougat embedded with nuts. Subtle citrus touches add a tangy freshness and refined bitterness that accentuate a distinguished and complex profile.

Palate: Intense notes of dark chocolate, vanilla, and cappuccino are distinguished, accompanied by a milky sweetness of cream. Hazelnut and dulce de leche (caramel paste) aromas delicately blend with an exotic touch of lemongrass, creating a captivating gustatory symphony.

Finish: long and smooth, marked by reminiscences of dark chocolate and exotic fruits, dissipating into a subtle sweetness of hazelnut and vanilla.

Land: El Salvador

Distillery : Licorera Cihuatán

Alcohol by volume : 40%

Druif: 100% Chardonnay

Streek: Nieuw Zeeland, Marlborough

Stijl: droge, fruitige en elegante witte wijn

Proefnotitie:

Uiterlijk: strogele kleur

Neus:aroma’s van meloen, rijpe vruchten en tropische tonen, met een vleugje vanillestok en subtiele kruiden  

Smaak: fruitig, vol en rond met een romige textuur en een aanhoudende afdronk

Het Huis : Pioniers in Marlborough waren Neal en Judy Ibbotson, die in 1978 hun eerste wijngaard aanplantten. Lange tijd verkochten ze hun druiven aan lokale wineries, maar stilaan ontstond de wens om zelf wijn te maken. Als wijnmaker werd Kim Crawford aangetrokken, één van de beste wijnmakers van Nieuw Zeeland. In 1994 verscheen de eerste “Saint Clair Estate” (genoemd naar de familie Sinclair die het landgoed als eerste in bezit had) wijn onder eigen label op de markt, met veel succes.

 Perfect bij gepocheerde zalm geserveerd met groene groenten en gebakken aardappelen.

https://www.saintclair.co.nz