Druif: 100% Mencia

Streek: Spanje, Bierzo, DO

Stijl: karaktervolle en elegante rode wijn

Proefnotitie :

Uiterlijk: Helder kersenrood met frambozenkleurige reflecties.

Neus: Intense aroma's van wilde bessen zoals bramen en frambozen, gecombineerd met florale tonen van viooltjes. Bij het walsen komen rijpere fruitaroma's naar voren, samen met hints van toffee-karamel, kruidnagel en vanille, die doen denken aan gebak. 

Smaak: Een frisse entree met rijpe tannines die de mond omhullen. Bij beluchting onthult de wijn florale tonen die overeenkomen met de neus. De afdronk is middellang en roept associaties op met patisserie, mede dankzij de invloed van de Kaukasische eiken vaten.

Het Huis : Pago del Vicario is een zeer modern, innovatief Spaans wijnhuis. Haar wijngaarden liggen op 600 meter hoogte in het midden van het land, op de glooiende hellingen aan de voet van de bergen van Toledo. Pago del Vicario maakt uiterst moderne wijnen, ongewoon, gewaagd en altijd gebotteld in fraai vormgegeven flessen.Pago del Vicario is meer dan een wijnhuis. Het is een ‘wijncomplex’, met 130 hectare wijngaarden, opgericht door twee ondernemende broers, Antonio en Ignacio Barco, in 2000

 Deze wijn past uitstekend bij gerechten zoals geroosterd rood vlees, stoofschotels met peulvruchten, geitenkaas en hartige gebakjes.

https://tienda.pagodelvicario.com

Druif: 100% Sangiovese

Streek:  Italië, Toscana, DOCG

Stijl: prestigieuze, complexe, elegante en krachtige Toscaanse rode wijn

Proefnotitie:

Uiterlijk: Diep robijnrood  

Neus: Fijne tonen van rijpe rode vruchten, hout, balsamico, bittere sinaasappel  

Smaak: Vol en droog met rijpe tannines, elegante hints van wierook, thee, vanille en pure chocolade, met een lange en frisse afdronk

Het Huis: Tenuta di Nozzole is een historisch wijndomein in Greve in Chianti (Toscane), eigendom van de familie Folonari sinds 1971. Het domein telt zo’n 385 hectare, waarvan 90 met wijnstokken beplant.

 Past uitstekend bij gegrild rood vlees, wild, gevogelte en gerijpte kazen. Een verfijnde combinatie is duif gevuld met zwarte truffel, jonge uitjes en geglaceerde worteltjes met balsamico.

https://www.tenutefolonari.com

Druif: 100% Sangiovese

Streek:  Italië, Toscana, DOCG

Stijl: uitstekende vertegenwoordiger van de Chianti Classico DOCG, klassieke Toscaanse rode wijn

Proefnotitie:

Uiterlijk: Diep robijnrood.

Neus: Aroma's van rijpe rode kersen, aardse tonen en hints van aromatische kruiden.

Smaak: Vol en gedefinieerd in de mond, met een aanhoudende afdronk en een evenwichtige structuur van zachte tannines

Het Huis: Tenuta di Nozzole is een historisch wijndomein in Greve in Chianti (Toscane), eigendom van de familie Folonari sinds 1971. Het domein telt zo’n 385 hectare, waarvan 90 met wijnstokken beplant.

 past uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen.

https://www.tenutefolonari.com