Cépages: 100% Trepat

Région: Espagne, Penedes

Type: Vin effervescent rosé brut

Notes de dégustation: 

Œil : couleur cerise avec des reflets violets. Une bulle fine et persistante.

Nez : arômes frais et propres, avec des notes de fruits mûrs.

Bouche : Frais et vif, belle acidité et bon équilibre, agréable arrière-goût.

Le domaine: Cette bodega est le troisième producteur le plus important de cavas produits dans le Penedes. Ils vendent même une partie de leur vendange à de grands négociants comme Freixenet. Ils gardent les meilleurs raisins pour leurs propres cavas qui sont d'une qualité exceptionnelle, au goût bien fruité.

Apéritif, charcuterie, crevettes, pâtes.

http://www.cellersarboc.com

Mombasa Club Gin Strawberry Edition takes the distillery's core London Dry Gin expression and infuses it with the finest Spanish strawberries and red fruits. The result is a vibrant fruity gin with an attractive natural pink hue.

Rich, sweet aromas of fruity strawberry are most prominent on the nose, though subtle hints of the underlying botanicals continue to shine through. There is a fresh sweetness on the palate, balanced out with a mild acidity. An ideal summer gin, serve over ice with plenty of tonic and garnish with fresh berries.

Cépages: 100% Riesling

Région: Allemagne, Moselle

Type: vin blanc sec et minéral

Notes de dégustation: 

Œil : belle couleur or pur et brillant

Nez : arômes de pêche blanche, minéralité typique bleu ardoise

Bouche : une attaque franche, suivie d’une finale ferme et délicate.

Le domaine: Située au centre de la Moselle allemande, le domaine Dr. Loosen fait partie des vignobles les plus connus dans le monde et appartient à la même famille depuis plus de 200 ans. Le domaine fait partie de l'association des VdP (Verein Deutschers Prädikats-Qualitätsweingüter). Lorsque Ernst Loosen prend possession du domaine en 1988, il transforme complètement le domaine, dont 75% vignes ont plus de 60 ans. Il modifie les pratiques de viticulture de la propriété pour réduire considérablement la taille des cultures. Il cesse toute fertilisation chimique, préférant seulement l'utilisation modérée d'engrais organiques et d'amendements de sol. Il met en œuvre des améliorations dans le recyclage des matériaux, dans l'efficacité énergétique et dans la conservation de l'eau. Il travaille à faible rendement, avec un passage long voir très long sur lies. Les vins sont fins et complexes, et vieillissent d’une manière exceptionnelle.

apéritif élégant, fruits de mer,  cuisine asiatique épicée, plats légers, poissons et fromage

www.drloosen.com