Cépages:  100% Nebbiolo

Région: Italie, Piemont, Barolo DOCG

Type: vin rouge sec, riche et puissant 

Notes de dégustation:. 

Œil : robe rouge rubis

Nez : pétales de rose, pruneaux, bois

Bouche : Goût puissant de cerises et de prunes complété par des notes terreuses. Bonne structure, tanins pleins.

Le domaine: La maison et les vignobles du Cru Meriame de Serralunga appartiennent à la famille de Luisella depuis des générations. Pendant de nombreuses années, Paolo s'est consacré à la consultation du vin, jusqu'à, en accord avec Luisella, il lance sa propre exploitation agricole en 1999, en commençant les rénovations d'une ancienne propriété agricole à Serralunga.

Une bonne vinification et le vieillissement permettent d'obtenir des vins lourds, en respectant les méthodes traditionnelles, en suivant étape par étape leur développement afin qu'ils puissent ennoblir tout en gardant intact les caractéristiques particulières des raisins dont ils viennent.

Accompagne parfaitement les charcuteries, salami et saucisses épicées. Excellent aussi, sur un ragoût de bœuf aux champignons.

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Cépages:  100% Barbera

Région: Italie, Piemont, Barbera d’Asti DOCG

Type: vin rouge riche et expressif.

Notes de dégustation:. 

Œil : robe rubis aux reflets pourpres

Nez : cerise mûre et fruits rouges

Bouche : En bouche, de la profondeur, de l’harmonie, une note finale persistante et élégante d’amande. Le vin est puissant, la barbera donne ici toute sa typicité et son côté légèrement fumé. 

Le domaine: Le domaine de Braida se situe à Rocchetta Tanaro. « Braida » était le surnom de Joseph de Bologne, alors joueur local émérite de balle élastique, un sport typique du Piémontais. Il donna son nom au domaine et le transmit à son fils Giacomo, puis à la troisième génération : Rafaella et Joseph. La famille fut l’une des premières dans la région à proposer un élevage en fûts de chêne français. La nouvelle génération entend bien défendre ses racines et s’efforce de faire revivre les anciens cépages locaux. Bien plus qu’une bataille de terroir,  Braida engage une guerre mondiale contre la standardisation des cépages ! Le Montebruna Barbera d’Asti est conçu dans cet esprit. Son étiquette fait référence aux noms des vignobles rachetés par la famille, qui se mêlent à des extraits de poèmes à la gloire du vin. 

Plats de viandes grillées, rôties ou en sauce

Cépages: Corvina veronese, Corvinone, Rondinella

Région: Italie, Vénétie, Valpolicella Classico Superiore DOP

Type: vin rouge charpenté et souple

Notes de dégustation:. 

Œil : robe rouge rubis profond

Nez : notes de fruits rouges bien mûrs et d’épices avec un léger boisé

Bouche : En bouche les notes d’épices dominent ainsi que les arômes de fruits rouges assez concentrés. Les tannins sont presque charpentés et toutes les composantes du vin sont dans un bel équilibre.

Le domaine: L’origine du nom de la famille est française. Claude Montresor qui résidait en Val de Loire a un jour tenté de tuer, sans succès,  le Cardinal Richelieu. Il a dû s’exiler en Italie, et s’est installé dans la région de Vérone.

En 1892, l’arrière-grand-père d’Edoardo débute la fabrication du vin avec des raisins de Valpolicella. Ils seront les premiers à vendre du vin en bouteille sous une marque privée.

gibier, viandes rouge et blanche, fromages mi-vieux

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