Cépages: 100% Marsanne

Région: France, Rhône, St-Joseph

Type: vin blanc sec onctueux, rond et charnu

Notes de dégustation:. 

Œil : Robe jaune pâle avec des reflets verts

Nez : Minéral, de pierre à fusil caractéristique du granit, grillé, des notes de fruits secs

Bouche : Attaque fraîche et ronde, finale florale et miellée

Le domaine: Chapoutier est une maison familiale héritière d'une longue histoire dans la production de vins de la vallée du Rhône. Cette belle maison a subi une profonde transformation au cours des dernières décennies notamment dans le style et la qualité des vins grâce à Michel Chapoutier qui tient d'une main de maître ses domaines.

La maison fût fondée en 1879 par Polydor Chapoutier et s'est transmise depuis de père en fils. Aujourd'hui Michel Chapoutier est l'une des figures incontournables de la Vallée du Rhône. Comme c'est le cas avec de nombreux vignerons Michel Chapoutier croit que grand vin se conçoit tout d'abord dans la vigne et non dans une cave. Chapoutier favorise de faibles rendements, et évite les levures de culture et travaille en biodynamie depuis quelques années maintenant.Michel Chapoutier possède des parcelles dans plusieurs appellations: Hermitage , Châteauneuf-du-Pape et Côte Rôtie. Les sélections parcellaires d'Hermitage, Saint Joseph et Crozes Hermitage produites en quantités infimes atteignent un niveau impressionnant aussi bien en blanc qu'en rouge.

poissons de rivière, sandre au beurre blanc, truite aux amandes, lotte au safran. Fromages de chèvre frais.

 https://www.chapoutier.com

Cépages: 100% Glera

Région: Italie, Vénétie

Type: vin blanc effervescent

Notes de dégustation:. 

Oeil : jaune paille avec des reflets verdâtres
Nez : intense et parfumé avec des senteurs de cédrat confit et de fleurs d’acacia
Bouche : délicat, moelleux et fruité

Le domaine: L'histoire de la cave Maschio Dei Cavalieri a commencé en 1973 avec Bonaventura Maschio, qui a décidé de rénover la distillerie historique appartenant à la famille, en la dotant de machines de pointe et en modernisant les processus de production. Aujourd'hui, les vins mousseux et les prosecco de Maschio sont synonymes d'excellence Made in Italy, comme en témoignent les nombreux prix et reconnaissances obtenus même seulement ces dernières années

excellent pour l’apéritif et idéal pour accompagner des plats raffinés de poisson et de crustacés

https://www.maschiodeicavalieri.com

Cépages: 55% Merlot, 27% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon

Région: France, Bordeaux, Lalande de Pomerol

Type: vin rouge complexe et élégant

Notes de dégustation:. 

Œil : robe rubis sombre.

Nez : harmonieux avec des notes de fruits mûrs (griotte) et d’épices (poivre noir).

Bouche : l’attaque est suave, les tanins sont présents mais bien enrobés, la finale est tendre et longue.

Le domaine: Le Château de la Commanderie est à juste titre fier de son nom et de son histoire. Au XIIe siècle, les Chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem hébergent les pèlerins en route vers Saint-Jacques de Compostelle. Leur travail consistait à protéger les routes des raids des gangs de voleurs.

L'excellent emplacement du vignoble dans la vallée de l'Isle, ainsi que la plantation parfaite de raisins Merlot (80%) et Cabernet, donnent chaque année un vin très fin et de caractère.

viande rouge et gibier à poils et à plumes.