A sharp, fruity South American gin, from the Amazon rainforest, Canaima uses 10 local botanicals alongside earthy juniper berries.
Tasting Notes :
Tangy fruity notes of passion fruit and grapefruit citrus, with a herbaceous backdrop, black pepper heat and an earthy, grassy undertone.
Land : Venezuela
Distillery : Canaïma
Alcohol by volume : 47%
Cépages: 100% Hondarrabi Zuri
Région: Espagne, Pays Basque
Type: vin blanc, perlant et vif
Notes de dégustation:
Œil : Limpide et brillant. Couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres.
Nez : très intense aux arômes de fruits blancs (poire et pomme), d’agrumes (pamplemousse) et de fruits tropicaux (ananas et maracuja), le tout renforcé par la subtile émanation du gaz carbonique naturel.
Bouche : Bon équilibre en bouche tenu par une fraîcheur accompagnée d’une touche pétillante au niveau de la langue et d’une acidité très intégrée. Une tenue en bouche agréable avec un arrière-goût de notes d’agrumes et tropicales. Une finale longue et aromatique.
Le domaine: Une cave familiale qui rayonne à l’international.
HIRUZTA, ce n’est pas seulement une cave… C’est une philosophie de vie.
Le propre nom de la cave évoque l’âme de notre projet.
En basque, HIRUren UZTA, signifie RÉCOLTE DE TROIS. Le rêve d’un père et de ses deux fils, Asensio, Txarli et Angel Rekalde.
Amateurs et passionnés de vin et de tout l’univers qui l’accompagne, nous avons décidé de créer notre propre cave de txakoli dans l’un des plus beaux endroits du Pays basque : Fontarabie. Un rêve partagé aujourd’hui devenu une réalité.
apéritif, amuse-bouches, hors-d’œuvres, fromages peu affinés, fruits de mer, poissons, riz et légumes secs.
Cépages: Sangiovese, Montepulciano, Syrah
Région: Italie, Ombrie
Type: vin rouge sec, fruité et légèrement épicé
Notes de dégustation:.
Œil : rouge rubis
Nez : arômes de fruits rouges mûrs, cerises, prunes avec une petite touche de cuir.
Bouche : fruitée, légèrement épicée. Tanins souples et vanille légère due au vieillissement du bois
Le domaine: Claudio Barbi a fondé sa propre cave à Orvieto en 1973 à seulement 25 ans. Il cherchait depuis un certain temps une cave où il pouvait se concentrer pleinement sur des vins de qualité lorsqu'il tombe sur le manoir abandonné Decugnano à Orvieto. Ce domaine se démarque par son beau terroir et il décide de l'acheter et de l’appeler Cave Decugnano dei Barbi. La cave dispose de 32 hectares de vignobles avec différents types de raisins tels que Grechetto, Procanico, Vermentino, Sangiovese, Montepulciano, Syrah.
Barbecue, viandes et légumes grillés
https://www.decugnanodeibarbi.com
Cépages : 100% Primitivo
Région : Italie, Pouilles
Type: vin rouge puissant et équilibré
Notes de dégustation:.
Œil : robe rubis profond aux reflets grenats
Nez : Nez assez intense et complexe. Fruits rouges à l'alcool, prunes séchées et griottes, myrte. Notes florales et épicées de clou de girofleBouche : En bouche il est intense, ample, tanins présents mais fondus. Bon équilibre entre acidité et douceur.
Le domaine: L'histoire de la Cantine Paradiso commence en 1950 avec Angelo Paradiso, un paysan comme beaucoup d'autres qui, à cette époque, peuplaient la campagne des Pouilles. Il construit un domaine viticole qui, aujourd'hui encore, constitue le noyau central autour duquel la société s'est développée.
Au fil du temps, le vignoble a pris de l'ampleur et, au fil des enfants, il est devenu un point de référence solide pour la production de vins des Pouilles.
Au cours de ces soixante années d’histoire, la famille Paradiso a toujours attaché une grande importance à l’appartenance à cette terre unique, renforçant ainsi la culture œnologique du territoire et améliorant constamment la qualité de la production.
Les résultats obtenus confirment les choix de trois générations de viticulteurs, attachés à la tradition et sensibles à l’innovation.
Pâtes, viande grillée, pizza, fromages affinés
