Cépages: 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc

Région: France, Sud-Ouest, AOP Bergerac

Type: vin rouge fruité et croquant

Notes de dégustation: 

Œil : robe rouge limpide

Nez : arômes de fruits rouges

Bouche : souple et fruité, rehaussé par un note poivrée, ainsi que par une très fine trame tannique.

Le domaine: L'histoire du Domaine Albert de Conti à Bergerac est inextricablement liée à celle du Château Tour des Gendres. En 1925, Vincenzo et Clorinda de Conti émigrent avec leurs cinq enfants à Ribagnac, dans le Sud-Ouest. Ils y achètent des terres et commencent à travailler comme agriculteurs.

Le plus jeune des descendants, Albert, s'installe en 1963 à Saint-Julien d'Eymet,  et y plante plusieurs hectares de vignes. Son  fils Francis lui succède ensuite.

En 2011, Guillaume, l'un des fils de Francis, rejoint le domaine. Quelques années plus tard, il est suivi par son frère Paul. En 2017, l'équipe viticole a été rejointe par le jeune œnologue Yann Lecoindre, qui avait déjà montré ses capacités après très peu de temps.

Guillaume a eu l'idée de créer son propre domaine viticole et il a embarqué Paul et Yann dans l'aventure. En 2022, le Domaine Albert le Conti est né.

Le Domaine Albert de Conti, comme ses collègues de la Tour des Gendres, travaille entièrement en agriculture biologique.

 Viande rouge, fromages

 www.domainealbertdeconti.com

Gin del Professore Authentic Crocodile Gin seeks to reinvigorate lost styles of spirits production. Crocodile Gin represents the sweet Old Tom style of gin that was popular in the 19th century.

Tasting Notes:

Appearance: Pale Straw

Nose: Juniper and coriander bouquet followed by herbal peppery notes

Palate: On the palate it is full, delicately softened by notes of vanilla and other exotic species.

Finish: The finish is very long and persistent.

Land: Italy

Distillery: Del Professore

Alcohol by volume: 45%

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : France, Bourgogne, Maranges

Type : vin rouge sec, frais et gourmand

Notes de dégustation :

Œil : Vin de couleur soutenue, belle robe brillante

Nez : saveurs puissantes et joli bouquet aromatique

Bouche : tanins abondants, bon moelleux, supportés par une bonne acidité.

Le domaine : Le domaine familial est situé au cœur de la Bourgogne en côte Chalonnaise à 30 km au sud de Beaune. Ses origines remontent au 17ème siècle. Il fut développé par Michel SARRAZIN qui prit la suite de ses parents en 1964 et débuta la mise en bouteille au domaine. 

Ses deux fils Guy et Jean-Yves l'ont rejoint en 1986 et 1992.

Aujourd'hui, le domaine s’étend sur 35 ha dans les appellations Bourgogne Aligoté, Bourgogne Rouge et Côte Chalonnaise, Bourgogne Rosé, Crémant de Bourgogne, Givry Rouge et Blanc, Givry 1er Cru Rouge et Blanc et Maranges Côte de Beaune Rouge et Blanc et Mercurey rouge.

Toutes ces appellations sont issues de Pinot Noir pour les rouges et Chardonnay, Aligoté pour les blancs.

L'ensemble de la production est mis en bouteille dans les caves du domaine.

 veau, lapin à la moutarde, légumes, charcuterie, volailles

http://www.sarrazin-michel-et-fils.fr