Cabriz Dao Tinto Reserva 2016-17 75cl
Druif: 40% Touriga Nacional, 30% Alfrocheiro et 30% Tinta Roriz.
Streek: Portugal, Dao
Stijl: Droge, volle rode wijn.
Proefnotitie: Een intense kleur en fascinerende wijn met complexe aroma’s, opvallend elegant. Stevig maar met voldoende rijpe tannines en zachte houttonen.
Het Huis: Eén van de wijnproducenten die in de jaren '90 voor een heuse revolutie in de Dão gezorgd hebben. In 2015 vierde Quinta de Cabriz zijn 25-jarig bestaan. Het is de bakermat van de Global Wines / Dão Sul en gelegen tussen de bergen Serra da Estrela en Caramulo en tussen de Dão en Mondego rivier.
De quinta strekt zich uit over 94 hectaren, waar rode en witte druiven worden geproduceerd, druiven die deel uitmaken van een brede portfolio gaande van mousserende wijnen, aguardentes (brandewijn) tot witte, rode en rosé wijnen.
De rode wijnen zijn afkomstig van de druiven Touriga Nacional, Alfrocheiro Preto, Jaen, Tinta Roriz en Rufete, de witte wijnen van : Encruzado, Assario, Bical, Verdelho en Malvasia
Quinta de Cabriz investeert ook in wijn toerisme met een prima restaurant, met regionale gerechten op de kaart, en een wijnwinkel voor de lekkerbekken langs de route. Men kan men er ook terecht voor tastings en wijncursussen.
Ideaal bij lamsvlees en stoofpotten.
Ideaal bij gegrilde groenten en spaanse vleesgerechten.