Druif: 1/3 Gros Manseng, 1/3 Petit Manseng, 1/3 Courbu

Streek: Frankrijk, Sud-Ouest, Jurançon

Stijl:  natuurlijke witte wijn (zonder toegevoegd sulfiet of andere additieven)

Proefnotitie: In de neus ruiken we aroma’s van appel, peer, perzik. Door de natuurlijke vinificatie komt er ook een licht oxidatief toetsje in de wijn. Fruit domineert in de mond. Rijk en vol zonder vettig te zijn. Fijne zuren brengen balans.

Het Huis: In het hart van de appellatie, te Chapelle La Rousse, bevinden zich de wijngaarden van Jean-Bernard Larrieu. Op het 17 ha grote domein, in 1920 opgericht door zijn grootvader, maakt hij wijnen die door vriend en vijand erkend worden als een van de beste van Jurançon. Het grenzeloze respect voor de Manseng druif en zijn organisch bewerkte terroir, wordt haarfijn weerspiegeld in zijn wijnen.

tartare van vis, dorade met venkel, gerijpte kazen

 https://www.jurancon-lapeyre.fr

Druif: 90% Duras, 10% Braucol

Streek: Frankrijk, Sud-Ouest, Gaillac

Stijl: droge rode wijn zonder sulfiet, rond en fruitig.

Proefnotitie: boeket met rood fruit, specerijen, een vleugje wilde gist; frisse aanzet met veel fruit en sappigheid; 

Het Huis: Het domein werd in 1975 gekocht door Gérard en Michèle Rotier, de ouders van Alain Rotier die vandaag samen met schoonbroer Francis Marre het domein leidt. Francis is verantwoordelijk voor het werk in de wijngaard terwijl Alain zich eerder wijdt aan het maken en commercialiseren van de wijnen. Alain Rotier is momenteel ook voorzitter van de appellatie Gaillac.Zoals zo vele domeinen in het Franse zuiden schakelde men volledig over op biologische wijnbouw. 

Vandaag beslaat het domein 35 ha wijngaard, waarvan 25 ha voor de rode en 10 ha voor de witte wijnen. Gemiddeld zijn de wijnstokken 20 jaar oud.
De meeste wijnen van Rotier zijn al jong te genieten. Het zijn aromatische wijnen die mooi kunnen verouderen.

als aperitief of op vleeswaren, gevogelte, wit vlees en gegrild vlees

 https://domaine-rotier.com

Druif: 20% Duras, 25% Syrah, 15% Braucol, 15% Prunelart, 25% Cabernet Sauvignon

Streek: Frankrijk, Sud-Ouest, Gaillac

Stijl: droge, ronde en fruitige rode wijn.

Proefnotitie: donkerpaarse kleur, aroma's van rood en zwart fruit, ondersteund door zoethout en peperige tonen. De mond is rond en fruitig, met een vleugje frisheid en ronde en fluweelzachte tannines.

Het Huis: Het domein werd in 1975 gekocht door Gérard en Michèle Rotier, de ouders van Alain Rotier die vandaag samen met schoonbroer Francis Marre het domein leidt. Francis is verantwoordelijk voor het werk in de wijngaard terwijl Alain zich eerder wijdt aan het maken en commercialiseren van de wijnen. Alain Rotier is momenteel ook voorzitter van de appellatie Gaillac.Zoals zo vele domeinen in het Franse zuiden schakelde men volledig over op biologische wijnbouw. Vandaag beslaat het domein 35 ha wijngaard, waarvan 25 ha voor de rode en 10 ha voor de witte wijnen. Gemiddeld zijn de wijnstokken 20 jaar oud. De meeste wijnen van Rotier zijn al jong te genieten. Het zijn aromatische wijnen die mooi kunnen verouderen.

keuken van het zuidwesten (eendenborst, confits, cassoulets ...), rood vlees en gegrild vlees. Het verouderingspotentieel is 8 tot 10 jaar.

 https://domaine-rotier.com