Druif: 40% Cinsault, 30% Grenache Noir,  30% Syrah

Streek: Frankrijk, Languedoc

Stijl: Droge, frisse, fruitige rosé wijn.

Proefnotitie: 

Uiterlijk: roze als een bloemblad van een roos

Neus: zeer aromatische neus met florale en fruitige toetsen

Smaak: frisheid en mineraliteit, begeleid door aroma’s van wit fruit.

Het Huis : Zeer mooi wijndomein met een schitterend renaissancekasteel omgeven door 65 hectare wijngaarden, en 120 hectare pijnboombos, kreupelhout en olijfbomen.

Een originele verzameling van 18 druivensoorten verdeeld over een veertigtal percelen maken een gevarieerd en rijk aanbod van Languedoc-wijnen mogelijk: AOC Coteaux du Languedoc (rood, wit , rosé ), Blanc Picpoul de Pinet, Rouge Grès de Montpellier.

De wijngaarden en olijfbomen worden duurzaam en gecertificeerd bewerkt (Terra Vitis). Bij de productie worden er zowel traditionele als moderne methodes en materialen ingezet. 

Het Domaine produceert ieder jaar gemiddeld 300.000 flessen, die zowel binnen als buiten Frankrijk worden verkocht.

wit vlees, gevogelte, vis

http://www.stmartingarrigue.com

Druif: 100% Savagnin

Streek: Frankrijk, Jura

Stijl: droge, rijke en krachtige witte wijn

Proefnotitie:

Uiterlijk: mooie goud-gele kleur

Neus: In de neus heerst een opvallend boeket aroma's met kenmerken van noten, rogge, zilt, truffel en amandel.

Smaak: complexe wijn, met een lange afdronk. Er is ook sprake van een mooie en bijpassende aciditeit.

Het Huis: Halverwege de 18 eeuw, om precies te zijn in 1742, werd het wijnhuis Domaine Baud al opgericht. Toentertijd was de Jura iets bekender dan dat het vandaag is. Al negen generaties lang worden er voortreffelijke wijnen gemaakt in de kenmerkende oxidatieve stijl.

Gevogelte, vis in saus, pikante of exotische gerechten, kaas

https://www.domainebaud.fr

Druif: 100% Merlot

Streek: Frankrijk, Bordeaux, AOP St-Emilion Grd Cru

Stijl: Elegante en stevige rode wijn

Proefnotitie: 

Uiterlijk: volledig ondoorzichtig purper, violet.

Neus: bramen, bessen, zwarte vruchten.

Smaak: het rijkelijke fruit zit perfect verweven in het goed gedoseerde hout. De finale is fruitig en sappig.

Het Huis : Saintem, (ook bekend als Saintayme), is gevestigd in Saint-Étienne-de-Lisse vlakbij het idyllische wijndorp Saint-Émilion aan de rechteroever van Bordeaux. Denis Durantou (Ch. L'Eglise Clinet) is er de eigenaar en net als op zijn andere domeinen vinifieert hij hier volgens de regels van de kunst en volgens zijn eigen stijl (complexiteit en veel fijn fruit) een magnifieke St. Emilion Grand Cru.

rood vlees, wild, paté en harde kazen.