Druif: 100% Gelber Muskateller

Streek:Oostenrijk, Niederosterreich

Stijl:Fruitige, verfrissende en aromatische wijn

Proefnotitie:

Uiterlijk: Lichtgeel. 

Neus :Deze wijn is enorm fruitig met in de geur oranjebloesem, nootmuskaat en citrus.

Smaak: Het fruitige karakter komt ook terug in de mond met een frisse en levendige afdronk.

Het Huis: De wijngaarden van het domein bevinden zich in 10 verschillende dorpen dichtbij de uitvalsbasis in het dorp Stetten, dichtbij Wenen. De meeste wijnen komen uit de regio “Wienviertel” maar sommige dus ook uit de regio “Vienna”. Ze bewerken ongeveer 110 hectaren wijngaarden die verdeeld zijn over verschillende plaatsen. Hierdoor hebben ze veel verschillende ondergronden en microklimaten ter beschikking waardoor ze een heel aantal verschillende druiven kunnen verbouwen en wijntypes kunnen maken. In de vakpers beschrijven ze dit huis dan ook zeer veel als DE referentie uit de streek dat vooral gekend is voor zijn uitstekende Grüner Veltliners! Dit familiehuis is in handen van Roman Josef Pfaffl en zijn zus Heidi Fischer. Roman is verantwoordelijk voor de wijnbouw en vinificatie en Heidi neemt de zakelijke kant voor haar verantwoordelijkheid.

Heerlijk bij een licht visgerecht of als aperitief.

http://www.pfaffl.at

Chuatán alux is a limited edition rum inspired by the mayan legend of the Aluxes, guardian gods of the land.
According to mayan lore, these gods lived in maize and cacao fields, as these were regarded as the most sacred gifts of the earth.
At the beginning of every harvest season, the maya would hold an enchanting feast full of rich treats off chocolate and corn in gratitude to the Aluxes.
Now, as their gift for these guardian gods, the Cihuatan master blender has crafter this special Limited Edition rum.

Tasting Notes : 

Mayan atole cashew nuts, ginger, cinnamon, roasted corn and chocolate mousse

Land: El Salvador

Distillery : Licorera Cihuatán

Alcohol by volume : 43,2%

Zacapa XO is a unique balance of complex aromas and flavors resulting from the exclusive blend of reserve rums. We hand select rums aged between 10 and 25 years in the “Sistema Solera.” Older and younger rums are then blended as they age in a sequence of barrels that previously stored robust American whiskeys, delicate Sherries, fine Pedro Ximénez wines and finished in French oak casks which previously aged Cognac. Zacapa XO is best enjoyed neat or on the rocks and pairs beautifully with dark chocolate and desserts.

Tasting Notes : 

Nose: Balance of mature toasted oak, burnt caramel, dry roasted nuts, marzipan and orange peel with a delicate fruit deep note at the end.

Palate: Balance of sweetness, fruit, spice and spirit. Long, smooth and sweet with dark cherry, chocolate, date, prune with sweet oak spices of clove, vanilla and cinnamon.

Finish: Lighter notes of dried mango, raspberry and ginger on the finish.

Land: Guatemala

Distillery : Zacapa

Alcohol by volume : 40%