Rivière du mât Opus 5 is a blend of very old agricultural rums aged a minimum of 6 years. The average age of the 5 rums making up this cuvée is 8 years.

It is one of Réunion's great rums, all the more so as aged agricultural rums are rare here.

Tasting Notes : 

Appearance: delicate golden dress

Nose:  fragrance of honey, delicate floral flagrances, hint of dried grapes and sweet almond

Palate: tonic and very aromatic. Flavors of spices, honey pastry, fresh and confit fruit

Finish: final of an exceptional length

Land: Reunion island

Distillery: Rivière du Mât

Alcohol by volume: 43% 

Cépages:  Souvignier Gris

Région: France, AOP Languedoc, 

Type: vin effervescent, frais, ample et minéral

Notes de dégustation: 

Œil : Belle robe d’un jaune éclatant

Nez : dominé par des notes délicates d’agrumes (citron, pomelo)

Bouche : Belle rondeur en bouche marquée par des notes florales (mimosa) et beaucoup de fraîcheur

Le domaine: Le Moulin de Lène est un domaine viticole de 50 hectares de vignes au cœur d'un écrin de biodiversité de 75 hectares situé au Nord de Béziers. 

C’est avec Jacques Frayssinet, propriétaire actuel, que commence la renaissance du domaine à la fin des années 1990, avec l'aide de Jean Sebastian, chef de culture, qui œuvra avec passion pendant plus de 30 ans sur les vignes du domaine.

Depuis plus de 10 ans, l’exploitation est conduite en viticulture durable, Terra Vitis®.

 Célébrations, mariages, anniversaires, fruits de mer, poissons frais…

 http://www.moulindelene.com

Cépages: Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Roriz, Rufete, Malvasia Preta

Région: Portugal, Douro

Type: vin rouge sec, complexe, fin et élégant

Notes de dégustation: 

Œil : Couleur très intense et vive.

Nez : arômes de prunes et de fruits rouges, des notes épicées de poivre noir et vert. Touche minérale.

Bouche : Très élégant en bouche avec une grande fraîcheur et une structure ferme avec des tanins veloutés. Saveurs de fruits rouges et une belle acidité. La finale est longue, précise et légère.

Le domaine: En 1842, Franciscus Marius van der Niepoort, né en Hollande, s'intalle au Portugal pour y créer l'entreprise Niepoort, productrice de vins de Porto. A mi-chemin entre tradition séculaire et innovation, 5 générations de Niepoort se sont ensuite succédées pour apporter expertise et engagement à ce domaine de la vallée du Douro. 

A l'origine, Niepoort est un spécialiste incontesté des vins de Porto. C'est seulement en 1991 que Dirk Niepoort, cinquième génération, crée la première cuvée Redoma, après le rachat en 1987 d'un premier domaine dans la Vallée du Douro.

Aujourd'hui, le grand défi de Niepoort est de faire valoir les différents terroirs et climats régionaux, notamment avec le rachat de nouvelles parcelles et la création de nouvelles cuvées. 

Dirk Niepoort porte une attention particulière au terroir en appliquant les principes de la biodynamie.

 Convient aux plats à base de viande, et gibier

http://www.niepoort-vinhos.com