Druif: 100% Picpoul blanc

Streek: Frankrijk, Languedoc

Stijl: Droge, minerale, florale witte wijn.

Proefnotitie: In de neus toetsen van agrum. Kracht en densiteit. Fris maar met een beetje vettigheid. Uitgekozen door Revue de vin de France tot beste Picpoul.

Het Huis : Zeer mooi wijndomein met een schitterend renaissancekasteel omgeven door 65 hectare wijngaarden, en 120 hectare pijnboombos, kreupelhout en olijfbomen.

Een originele verzameling van 18 druivensoorten verdeeld over een veertigtal percelen maken een gevarieerd en rijk aanbod van Languedoc-wijnen mogelijk: AOC Coteaux du Languedoc (rood, wit , rosé ), Blanc Picpoul de Pinet, Rouge Grès de Montpellier.

De wijngaarden en olijfbomen worden duurzaam en gecertificeerd bewerkt (Terra Vitis). Bij de productie worden er zowel traditionele als moderne methodes en materialen ingezet.

Het Domaine produceert ieder jaar gemiddeld 300.000 flessen, die zowel binnen als buiten Frankrijk worden verkocht.

 Ideaal bij schaal -en schelpdieren, sushi en gegrilde vis.

http://www.stmartingarrigue.com/

Using a botanical selection based on the limon mandarino, a hybrid between a mandarin orange and a lemon, they have created a wonderful, citrus-forward gin and given it the rather regal name, Treasure. After distillation, it is aged in rum barrels for 35 weeks to enhance and round out the flavours.

Tasting Notes:

Nose: Warming sawdust, flamed orange peel, a good whack of mint.

Palate: Redcurrant, pink peppercorn, oak gives it a very subtle smoky edge.

Finish: Salted caramel and fresh lemon.

Land: Columbia

Distillery: Dictador

Alcohol by volume: 43%

This single malt has been finished in barrels that previously held peated whisky, giving it mellow smoke notes alongside the classic Pulteney character.

Tasting Notes:

Appearance: Rich gold

Nose: Rich and warming. Brimming initially with mellow wood smoke, honey and oily leather, blooming later into crisp green apple. Creamy vanilla and a hint of burnt toffee in the background.

Palate: Freshly-ground spices and soft vanilla balance the notes of smoke and peat fire. There are both richly sweet and distinctly salty coastal flavours in the background, together reminiscent of salted caramel.

Finish: Lingering thyme honey and earthy malt.

Land: Scotland

Distillery: Old Pulteney

Alcohol by volume: 46%