Druif: Xarel.lo

Streek: DO Penedes, Spanje

Stijl: Frisse, fruitige witte wijn.

Proefnotitie: Deze botteling zit vol met de fruitsmaken die typisch zijn voor de Xarel·lo-variëteit: zure groene appel, limonera-peer, ananasschil en vage tonen van Spaanse jasmijn. Een wijn die tegelijk intens fruitig, licht kruidig is ​​en verfrissend mineraal blijft

Het domein: Gelegen op slechts 60 kilometer ten westen van Barcelona, ​​is MontRubí thuis in het wijngebied van Penedès, doordrenkt van honderden jaren traditie. De bodega en wijngaarden van MontRubí staan ​​op meer dan 2000 voet boven de zee, in de Catalaanse Pre Coastal Range. Hier maakt het land plaats voor oude bossen van mediterrane dennen, de geuren van wilde kruiden en levend met de geluiden van wilde zwijnen en hazen die door het kreupelhout rennen en de roep van de havikarend hoog daarboven.

gegrilde vis, pasta met vis, oosterse keuken

Druif: Grenache

Streek: DO Penedes, Spanje

Stijl: Fruitige, zachte rode wijn.

Proefnotitie: Black is een jonge en levendige wijn met een intense paarse tint die verwijst naar het heerlijke fruit dat gaat komen. De onstuimige neus zit vol met wilde bessen en pruimen geaccentueerd door een bloemige toets van viooltjes. De wijn is zijdezacht in de mond, maar met een enorme frisheid die je naar meer doet verlangen. De aanhoudende afdronk van bramen blijft zeer lang hangen.

Het domein: Gelegen op slechts 60 kilometer ten westen van Barcelona, ​​is MontRubí thuis in het wijngebied van Penedès, doordrenkt van honderden jaren traditie. De bodega en wijngaarden van MontRubí staan ​​op meer dan 2000 voet boven de zee, in de Catalaanse Pre Coastal Range. Hier maakt het land plaats voor oude bossen van mediterrane dennen, de geuren van wilde kruiden en levend met de geluiden van wilde zwijnen en hazen die door het kreupelhout rennen en de roep van de havikarend hoog daarboven.

geroosterd rood vlees, gevogelte, koude vleesgerechtjes.

Druif: Parellada

Streek: DO Penedes, Spanje

Stijl: Minerale, volle, frisse witte wijn.

Proefnotitie: Elegante en subtiele neus met tonen van heide- en boomgaardbloesems. Een zijdeachtig gevoel met een enorme lengte en een afgerond mineraliteit. Een wijn met een unieke persoonlijkheid met een druif die zelden in monocepage wijn wordt gezien

Korte, gekoelde schilmaceratie. Gisting begint spontaan in lokaal op maat gemaakte klei-amforen. Zodra de gisting is voltooid, blijft de wijn rijpen in hetzelfde vat op zijn ‘lie’. Hierdoor kan het op nieuwe manieren blijven evolueren, aangezien zuurstof via het poreuze kleimateriaal in wisselwerking staat met de wijn

.

Het domein: Gelegen op slechts 60 kilometer ten westen van Barcelona, ​​is MontRubí thuis in het wijngebied van Penedès, doordrenkt van honderden jaren traditie. De bodega en wijngaarden van MontRubí staan ​​op meer dan 2000 voet boven de zee, in de Catalaanse Pre Coastal Range. Hier maakt het land plaats voor oude bossen van mediterrane dennen, de geuren van wilde kruiden en levend met de geluiden van wilde zwijnen en hazen die door het kreupelhout rennen en de roep van de havikarend hoog daarboven.

gegrilde en gebakken witte vis, risotto met champignons