Druif: 100% Tempranillo blanc
Streek: Rioja, Spanje
Stijl: Elegante, droge witte wijn
Proefnotitie:
Na wat beluchting komt er een geur van wit fruit en kruidige aroma’s. De wijn heeft een goede structuur, fijne zuren en minerale tonen die het fruit in de wijn prachtig omkleden. Unieke wijn van een uniek druivenras.
Het domein: Bodega Juan Carlos Sancha verbouwt zijn druiven in Rioja Alta, een van de bekendste wijnproducerende regio's van Spanje. Het domein is gevestigd in de stad Baños de Río Tobía in Rioja Alta en wordt gerund door Juan Carlos Sancha. Hier cultiveert hij vijf hectare land langs de grens van D.O.Ca. Rioja, in de koelste zone van deze streek. Daarnaast is Juan ook een zeer gewaardeerd professor oenologie aan de universiteit van La Rioja. Deze koelere locatie in de Najerilla-vallei, draagt bij aan de hoge kwaliteit van de wijnen. Juan Carlos kiest ervoor om in zijn wijngaarden voornamelijk minderheidsvariëteiten zoals Tempranillo Blanco, Maturana Tinta, Maturana Blanca aan te planten.
Dit zijn variëteiten die hij en zijn universitaire collega Fernando Martinez de Toda ontdekten, van vergetelheid redden en vervolgens verder ontwikkelden. Zo is hij ook de enige in Rioja die geen blauwe Tempranillo heeft aangeplant.
De wijngaarden zijn hoog gelegen in de koele Najerilla-vallei. Daarnaast kenmerkt de wijngaard zich door een zeer dichte beplanting (5.000 wijnstokken per hectare, uitzonderlijk voor wijngaarden in Rioja) en arme kalkrijke bodems. Deze factoren zorgen voor een geringe druivenproductie met als gevolg daarvan een hogere sapconcentratie die bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen. Wat ook bijdraagt aan de kwaliteit van de druiven zijn de locatie van de wijngaarden op de zuidelijke heuvels en de hoge leeftijd van de stokken. Deze kan oplopen tot wel 100 jaar oud.
vis, wit vlees
https://juancarlossancha.com
