Domaine de Villargeau La Belle Paresseuse 2022 75cl
Druif: 100% Sauvignon Blanc
Streek: Frankrijk, Loire, Coteaux du Giennois
Stijl: Droge, frisse,complexe en aromatische witte wijn.
Proefnotitie: In de neus veel rijp, zacht fruit ( peer en perzik ). Deze wijn is lekker vol en heeft een mooie lengte.
Deze wijn uit silex terroirs is het resultaat van een lange en trage gisting van een jaar in eikenhouten vaten van 500 liter. Na de oogst worden de druiven die geselecteerd zijn op hun kwaliteit langzaam geperst; de most, in vaten van 500 liter, begint te fermenteren, stopt tijdens de winter, begint opnieuw in de lente en volgt het ritme van de seizoenen om een unieke cuvée aan te bieden.
Met een goudgele kleur biedt deze wijn fruitige en gastronomische tonen, geel fruit, honingzoete abrikoos. Een goede balans tussen substantie en frisheid, met een goede lengte.
Het Huis :
Domaine Villargeau is een indrukwekkend wijndomein gevestigd in de appellatie Coteaux du Giennois, in het hart van de Loirestreek. Tijdens een bezoek ontmoetten we Marc Thibault, die sinds 2000 actief is op het domein en vandaag de dagelijkse leiding heeft.
Coteaux du Giennois is een kleine appellatie in de Centre-Loire, gelegen vlak naast Pouilly-Fumé. De regio telt slechts zo’n 200 hectare wijngaarden, verdeeld over ongeveer 40 wijnbouwers en 20 producenten met eigen wijnkelders.
De geschiedenis van Villargeau gaat terug tot 1920, toen de grootvader van Marc Thibault de boerderij aankocht van Château de Tracy. Destijds richtte het bedrijf zich op veeteelt en akkerbouw. In 1991 besloten Marc’s vader en oom hun activiteiten te diversifiëren en opnieuw wijngaarden aan te planten op verlaten hellingen waar vóór de phylloxeraplaag van het einde van de 19e eeuw al wijnstokken stonden.
Na zijn studies keerde Marc terug naar het familiebedrijf en begon hij er in 2002 te werken. Vandaag omvat het domein 23 hectare wijngaarden, waarvan 18 hectare beplant is met Sauvignon Blanc. De overige 5 hectare zijn verdeeld tussen Pinot Noir en Gamay.
De appellatie wordt gekenmerkt door talrijke kleine heuvels, waarbij de wijngaarden meestal op de hoger gelegen delen zijn aangeplant. Daar zijn de bodems het meest geschikt voor wijnbouw. Binnen één perceel kunnen verschillende bodemtypes voorkomen, maar typisch zijn de Kimmeridgische mergelgronden bovenop kalksteen en klei. Daarnaast komen ook silex (vuursteen), krijt en klei voor, wat zorgt voor een grote terroirdiversiteit.
Doorheen de jaren heeft Villargeau steeds meer ingezet op milieuvriendelijke wijnbouw. Die inspanningen resulteerden uiteindelijk in een biologische certificering. Een van de uitdagingen van biologische wijnbouw in deze regio is het mechanisch bewerken van de bodem tussen de wijnranken, wat soms schade kan veroorzaken aan jonge aanplantingen. Het vervangen van wijnstokken is in de Centre-Loire overigens een terugkerend gegeven, aangezien Sauvignon Blanc gevoelig is voor ESCA, een houtziekte die jaarlijks een aanzienlijk aantal wijnstokken aantast.
Ideaal bij vis en salades met geitenkaas.
http://www.domaine-villargeau.fr/
