Druif:100% Pinot Noir

Streek:Frankrijk, Bourgogne, Nuits-Saint-Georges

Stijl:Rood, droog, vol, fruitig

Proefnotitie:

Uiterlijk: Helder robijnrode kleur. 

Neus: Intense aromas van zwarte besjes en violet. Subtiele vanilletoets.  

Smaak: Goede concentratie en zijdezachte structuur met mooi geïntegreerde tannines. Lange afdronk.

Het Huis: Dit heel oude en gekende huis uit Beaune, kon mij vroeger niet echt bekoren , maar sinds de overname door Bollinger in 1999 ( Champagne) is de kwaliteit hier helemaal terug. Beter nog reeds in het mooie jaar 2005 waren de wijnen van Chanson echte toppers. Er werden dan ook kosten nog moeite gespaard om dit huis terug op de kwalitatieve hoogste trap te plaatsen. Een volledig nieuwe “cuverie” werd ingebouwd en onder de leiding van Jean-Pierre Confuron werden de beste vinificatietechnieken toegepast. Ook in de aankoop van wijnen worden de selecties heel streng en rigoureus toegepast. Dit alles zorgt ervoor dat de internationale pers de laatste 10 jaar dit huis opnieuw tot de absolute top van de Bourgogne erkent. De kwaliteit van de Beaune-wijnen en deze van Pernand-Vergelesses behoren tot de absolute top. Ook de witte wijnen van dit huis komen stilaan in de buurt van de absolute perfectie.

 gegrild of gebraden rood vlees, wit vlees, kazen (Epoisses, Langres, Citeaux, Ami du Chambertin)

http://www.vins-chanson.com

Created in 1840, the "Liqueur de Santé" is the first liqueur made from the original recipe of the Elixir Végétal de la Grande Chartreuse. It was so popular that Father Garnier, attorney and responsible for the liqueurs at the time, later decided to officially name it 'Chartreuse Verte', and registered the “Chartreuse” mark in 1852. It is still produced and manufactured today by the Chartreux Fathers in their Aiguenoire distillery in Entre-Deux-Guiers (Isère - France).

'Chartreuse Verte' derives its unique character from its natural color, its power and its aromatic complexity from 130 plants, flowers, bark, roots and spices.

Tasting Notes :

Appearance: green color

Nose: a powerful herbaceous, peppery nose.

Palate: A fresh palate with minty notes, pine sap and citrus fruits.

Finish: Bittersweet tea at the end of the mouth prolongs the tasting.

Land : France, Isère

Distillery : Grande Chartreuse Monastery

Alcohol by volume : 55%

Loch Lomond Original is an exceptionally smooth, full-bodied and easy drinking single malt scotch whisky. Matured in our finest oak casks, this whisky delivers a burst of sweet honey & citrus notes with a gentle hint of smoke on the finish.

Tasting Notes:

Nose: Malty with golden biscuit and a light fruitiness

Palate: Opens with sweet honey followed by smooth soft fruits of peach and pear, a delicate orange citrus note and creamy vanilla

Finish: Medium finish with a hint of soft smoke

Land: Scotland

Distillery: Loch Lomond

Alcohol by volume: 40%