Druif: Assemblage van verschillende druivenrassen van drie verschillende wijngaarden.
Streek: Oostenrijk, Weinviertel
Stijl: Droog en fruitig
Proefnotitie: Gemaakt van verschillende druiven uit 3 verschillen wijngaarden. Een mooie compilatie van alles wat Oostenrijk te bieden heeft! Dat resulteert in de geur fris, fruitig en rijkgeschakeerd. De smaak is verfrissend, mooi droog, rijk en diep, goede lengte.
2015 - Falstaff 89/100
Uitgeroepen tot “Europees wijndomein van het jaar 2016” door Wine Enthousiast en "Oostenrijks wijndomein van het jaar 2017!"
Het Huis: De wijngaarden van het domein bevinden zich in 10 verschillende dorpen dichtbij de uitvalsbasis in het dorp Stetten, dichtbij Wenen. De meeste wijnen komen uit de regio “Wienviertel” maar sommige dus ook uit de regio “Vienna”. Ze bewerken ongeveer 110 hectaren wijngaarden die verdeeld zijn over verschillende plaatsen. Hierdoor hebben ze veel verschillende ondergronden en microklimaten ter beschikking waardoor ze een heel aantal verschillende druiven kunnen verbouwen en wijntypes kunnen maken. In de vakpers beschrijven ze dit huis dan ook zeer veel als DE referentie uit de streek dat vooral gekend is voor zijn uitstekende Grüner Veltliners! Dit familiehuis is in handen van Roman Josef Pfaffl en zijn zus Heidi Fischer. Roman is verantwoordelijk voor de wijnbouw en vinificatie en Heidi neemt de zakelijke kant voor haar verantwoordelijkheid.
Ideaal bij Aziatische gerechten en aperitief.
http://pfaffl.at/en/
