Cépages: 71% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Région: France, Bordeaux, Pauillac

Type: vin rouge fruité et élégant

Notes de dégustation:. 

Œil : Robe rubis profond

Nez : Arômes de cassis et réglisse

Bouche : Ronde et fruitée. Dominée par le bois, la finale est persistante et élégante.

Le domaine: Le Château Haut-Bages Monpelou, situé dans l'appellation Pauillac, est l’une des 10 propriétés viticoles de la famille bordelaise Castéja. Autrefois rattaché au Château Duhart-Milon, le Château Haut-Bages Monpelou est aujourd’hui géré comme une propriété indépendante par les équipes du Château Batailley, 5ème Grand Cru Classé. 

Le domaine de 15 hectares, situé sur un magnifique terroir de graves garonnaises, offre des vins typiques de l’AOC Pauillac : concentrés, charpentés et boisés. Plusieurs fois récompensé par les critiques, le Château Haut-Bages Monpelou est considéré comme une pépite du Médoc. Il offre un excellent rapport prix-plaisir avec une belle typicité et un grand potentiel de vieillissement.

terrine, côte de bœuf,  agneau, gibier, fromages

Cépages: 100% Tempranillo

Région: Espagne, Valence

Type: vin rouge souple et rond

Notes de dégustation: 

Œil : robe vive rouge foncé

Nez : arômes de cerises sucrées, de myrtilles, de violettes, de vanille et de cacao.

Bouche : souple, juteux et fondant en bouche. La texture est onctueuse et assortie d’une belle longueur.

Le domaine: fait partie de la Coopérative Cheste Agraria Cooperativa Valenciana, qui a vu le jour en 1918 et est le résultat de la fusion de cinq coopératives de la municipalité et d'une autre de la province.

viande rôtie et braisée

Cépages : 100% Montepulciano

Région : Italie, Abruzzes

Type: vin rouge sec, fruité et puissant

Notes de dégustation:. 

Œil : rouge rubis intense

Nez : Puissant et doté d'une grande personnalité. Arômes riches en fruits rouges agrémentés de notes florales : baies, vanille, réglisse et cannelle.

Bouche : sensations corsées de fruits et de boisé. Longueur aromatique persistante.

Le domaine: La famille Jasci est guidée par la passion viticole depuis les années 1960. Giuseppe Jasci et sa femme Maria, représentants la deuxième génération de vignerons, ont initié la culture biologique au domaine en 1980, faisant ainsi parti des premiers domaines viticoles italiens certifiés bio.

Aujourd'hui, Donatello Jasci et sa femme Piera sont en charge du domaine, et bénéficient du soutien et de l'expérience de la précédente génération.

Plats de pâtes, viandes rôties

 http://www.jasci.it