Cépages: 51% Chardonnay, 39% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier 

Région: France, Champagne, Ay

Type: Champagne rosé, fin et élégant.

Notes de dégustation: 

Œil : rose pâle et délicat. 

Nez : charmeur, généreux et ouvert, il dévoile des notes de fruits rouges et de pêche de vigne.

Bouche : aérienne et expressive, elle fait preuve d’une belle fraîcheur, due à la forte proportion de chardonnay de l’assemblage. Elle présente des notes de groseille et de framboises et sa finale, construite sur la persistance du fruit, se révèle voluptueuse et fondue.

Le domaine: Champagne AYALA est l’une des plus anciennes Maisons de Champagne, établie à Ay, au cœur des grands crus, depuis sa fondation il y a plus de 150 ans. Indépendante et familiale, elle représente aujourd’hui l’archétype de la grande Maison, produisant des vins de haut vol, appréciés de par le monde pour leur fraîcheur et leur élégance.

 Rosé Majeur sera le complice parfait d’un filet de saumon mi-cuit, de côtelettes d’agneau rosées ou encore d’une tartelette aux fruits rouges.

http://www.champagne-ayala.fr

Plantation Rum Sealander is a blend of rums created by Ferrand. For 25 years, Plantation has been crossing the oceans and selecting rums from around the world to offer quality bottlings.

They have selected casks from 3 origins. They include the WIRD distilleries from Barbados, Saint Aubin from Mauritius and Rum Co. of Fiji from the Fiji archipelago.

Tasting Notes : 

Nose: Sweet and complex, notes of juicy pear, quince jelly and redcurrant, subtly spiced by nuances of smoked molasses.

Palate: Rich and creamy, it reveals a range of flavors: clover honey, liquorice, beeswax, vanilla and prune.

Finish: Long and persistent, notes of cooked apple, tonka bean and dried banana.

Land: Barbados, Mauritius, Fiji Islands

Distillery: Plantation

Alcohol by volume : 40%

Scarabus is a peaty Single Malt from the Isle of Islay bottled by independent bottler Hunter Laing. The company is run by Stewart Laing and his two sons.

Scarabus means "rocky place" in Old Norse (Scandinavian language) referring to a mystical area of Islay.

This Single Malt is bottled in its natural colour and non chill-filtered.

Tasting Notes :

Appearance: gold

Nose: Islay peat smoke and sea salt.

Palate: warming leather notes, stewed rhubarb and a wonderful vanilla sweetness

Finish: leading to a rich lingering finish.

Land: Scotland, Islay

Distillery: Hunter Laing

Alcohol by volume: 46%