Le Champagne Deutz Brut Rosé Sakura est une édition limitée raffinée, inspirée par la floraison des cerisiers japonais, symbolisant la beauté éphémère et la pureté. Présenté dans un élégant étui orné de motifs floraux, il célèbre le printemps avec délicatesse.

Cépages: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay

Région: France, Champagne, Ay

Type: Champagne brut rosé, équilibré et élégant.

Notes de dégustation: 

Œil : robe rose chatoyante aux reflets saumonés, animée de bulles fines et persistantes.

Nez : Arômes gourmands de cerise, mûre, grenade et groseille, avec une touche florale évoquant les fleurs de cerisier.

Bouche : Attaque ample et fraîche, développant des saveurs de fraises des bois et de framboises fraîches, soutenues par une acidité vive et une finale élégante.

Le domaine: Fondée en 1838, par deux négociants William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, la maison Deutz acquiert très vite une belle renommée internationale et figure au panthéon des grandes maisons de champagne. Aujourd'hui les champagnes Deutzsont à la tête de l'un des plus beaux patrimoines viticoles de la Champagne. La maison possède quelques-unes des plus belles parcelles dont plusieurs au sein de la prestigieuse Côte des Blancs.

 Apéritif, carpaccio, saumon, côtelettes d’agneau, desserts à base de fraises.

http://www.champagne-deutz.com

A rum crafted as an homage to Tlaloc, Mayan god of the rain. The name "Indigo" was inspired by the color blue, which was crafted by the ancient Maya using the Indigo flower (añil). Aged in American Oak ex-Bourbon barrels.

Tasting Notes : 

Nose: A light and delicate attack with an initial scent of roasted wood evoking nougat embedded with nuts. Subtle citrus touches add a tangy freshness and refined bitterness that accentuate a distinguished and complex profile.

Palate: Intense notes of dark chocolate, vanilla, and cappuccino are distinguished, accompanied by a milky sweetness of cream. Hazelnut and dulce de leche (caramel paste) aromas delicately blend with an exotic touch of lemongrass, creating a captivating gustatory symphony.

Finish: long and smooth, marked by reminiscences of dark chocolate and exotic fruits, dissipating into a subtle sweetness of hazelnut and vanilla.

Land: El Salvador

Distillery : Licorera Cihuatán

Alcohol by volume : 40%

Cépages: 100% Chardonnay

Région: Nouvelle-Zélande, Marlborough

Type: vin blanc sec fruité et élégant

Notes de dégustation: 

Œil : couleur jaune paille.

Nez : arômes de melon, de fruits mûrs et de notes tropicales avec un soupçon de gousse de vanille et d’épices subtiles

Bouche :  fruitée, pleine et ronde avec une texture crémeuse et une finale persistante.

Le domaine : Neal et Judy Ibbotson, pionniers à Marlborough, ont planté leur premier vignoble en 1978. Ils vendaient initialement leurs raisons aux 'wineries' locales mais petit à petit, ils ont souhaité élaborer leurs propres vins. Ils ont fait appel aux services de Kim Crawford, l'un des meilleurs vinificateurs de Nouvelle-Zélande et en 1994, ils ont lancé avec succès le premier vin 'Saint Clair Estate' (nommé ainsi d'après la famille Sinclair, premiers propriétaires du domaine). Aujourd'hui, l'entreprise familiale avec papa et maman Ibbotson, leurs deux filles Sarina et Julie et leur fils Tony sont propriétaires de plus de 100 hectares de vignes.

 Parfait pour le saumon poché servi avec des légumes verts et des pommes de terre sautées.

https://www.saintclair.co.nz