Champagne Gerin CG Reserve Magnum 150 cl
Cépages: 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Région: France, Champagne, Reims
Type: champagne brut élégant et équilibré
Notes de dégustation:
Œil : Robe or clair aux reflets argentés révélant des bulles généreuses et fines.
Nez délicat avec des arômes d'agrumes de citron, de poire et des notes florales.
Bouche : fraîche et équilibrée se terminant sur une finale persistante et minérale.
Le domaine: La Maison Gérin & Fils, située à Mareuil-sur-Aÿ, cultive la vigne depuis plus de 5 générations, transmettant ainsi ses valeurs et ses traditions au fil des années. Son vignoble d'environ 5ha30 est situé au pied de la Montagne de Reims débordant sur les contreforts de la Vallée de l'Ardre, à 35 km d'Epernay. Il est conduit de manière raisonnée et certifié depuis 2020, HVE3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3) et VDC (Viticulture Durable en Champagne).
La mosaïque de micro-terroirs du vignoble champenois nous permet d'obtenir une large gamme de vins de base vinifiés séparément en cuves inox ou en fûts de chêne avant d'être assemblés, pour certains, avec des vins de réserve. Cette vinification parcellaire contribue à laisser s'exprimer les typicités des terroirs propres à chaque parcelle.Depuis 2017, son directeur, Philippe Gantois, diplômé de la Faculté d'œnologie de Bordeaux et membre de l'Association des Sommeliers de Paris, se passionne à faire ressortir le meilleur de ce terroir champenois en élaborant des champagnes d'exception, selon les codes de l'excellence.En collaboration avec la Tonnellerie de Champagne, les fûts et les foudres sont sélectionnés pour un élevage précis des cuvées. La Maison Gérin réalise un travail minutieux pour élaborer "de grands champagnes" : sa collection de fines bulles affirme un très haut niveau de qualité avec des cuvées cousues main ; un vrai travail d'orfèvre.
idéal pour accompagner des mets gastronomiques comme une volaille crémée ou un risotto aux champignons.
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