Cañero Rum Dominicana 12 Years Sauternes Cask Finish (41%) is a premium Dominican rum aged for 12 years and finished in Sauternes wine casks, adding elegance and complexity.

Tasting Notes : 

Appearance : Golden amber  

Nose: Notes of honey, ripe tropical fruits (mango, pineapple), vanilla, and hints of botrytized grapes from the Sauternes.  

Palate: Smooth and round, with flavors of candied fruits, oak, sweet spice (like cinnamon), and soft caramel. The Sauternes cask adds a subtle sweetness and floral lift.

Finish: Medium-long, elegant, with a sweet, slightly fruity and vinous aftertaste

Land : Dominican Republic

Distillery : Cañero

Alcohol by volume : 41%

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : France, Bourgogne, Givry 1^er Cru

Type : Millésime équilibré, avec de la fraîcheur, une bonne maturité, et des tanins fins.

Notes de dégustation :

Œil : rouge rubis profond

Nez : fruits rouges frais (cerise, framboise), violette, légère épice, notes boisées élégantes si élevage en fût.

Bouche : souple, équilibrée, tanins fins, finale fruitée et légèrement minérale.

Le domaine : Le domaine familial est situé au cœur de la Bourgogne en côte Chalonnaise à 30 km au sud de Beaune. Ses origines remontent au 17ème siècle. Il fut développé par Michel SARRAZIN qui prit la suite de ses parents en 1964 et débuta la mise en bouteille au domaine. 

Ses deux fils Guy et Jean-Yves l'ont rejoint en 1986 et 1992.

Aujourd'hui, le domaine s’étend sur 35 ha dans les appellations Bourgogne Aligoté, Bourgogne Rouge et Côte Chalonnaise, Bourgogne Rosé, Crémant de Bourgogne, Givry Rouge et Blanc, Givry 1er Cru Rouge et Blanc et Maranges Côte de Beaune Rouge et Blanc et Mercurey rouge.

Toutes ces appellations sont issues de Pinot Noir pour les rouges et Chardonnay, Aligoté pour les blancs.

L'ensemble de la production est mis en bouteille dans les caves du domaine.

Viandes blanches rôties ou grillées, filet mignon, volailles, fromages à pâte molle (Brie, Reblochon), champignons

http://www.sarrazin-michel-et-fils.fr

Cépages: Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle.

Région: France, Provence, Côtes de Provence AOP

Type: style typiquement provençal,  frais et élégant

Notes de dégustation:

Œil : La robe est pâle, brillante, aux reflets saumonés.

Nez : fin, sur les agrumes, les fruits rouges frais et quelques notes florales

Bouche : vif, équilibré, avec une belle longueur et une finale légèrement saline.

Le domaine: Les 20 hectares de vignobles s'étendent sur les communes de La Croix-Valmer et de Gassin et sont situés directement sur les plages de Gigaro : l'une des plus belles côtes de la région de Saint-Tropez. Depuis 2007, le domaine est la propriété de la famille Zodo, qui s'engage dans une viticulture durable, dans le respect de la nature et de l'environnement. L'obsession du détail et de la qualité garantit que les vignes de La Madrague produisent un vin exceptionnel.

Idéal à l’apéritif, sur des salades d’été, des grillades de poisson ou une cuisine méditerranéenne.

   https://www.nosbellesterres.com