Cépage : 100 % Codega do Larinho
Région : Portugal, Trás-os-Montes
Style : Magnifique monocépage (vin issu d’un seul cépage) de Codega-do-Larinho. Un vin très frais, presque iodé, qui évoque un Sauvignon Blanc légèrement épicé, riche en arômes et en saveurs. Le vin ne connaît aucun élevage en bois, car il possède déjà suffisamment de corps et de caractère sans influence du fût. Les raisins sont vendangés à la main et fermentés en cuves inox à basse température, avec une courte macération et un bâtonnage sur lies fines, ce qui renforce sa complexité et sa fraîcheur. Conditionné par 3 dans un élégant coffret, également disponible à l’unité.
Note de dégustation
Robe : jaune-vert avec une belle brillance
Nez : frais, élégant et minéral, avec de délicates notes d’agrumes et de fleurs, ainsi qu’une touche de laurier
Bouche : sèche et équilibrée, avec une acidité vive, un profil fruité (litchi, fruits blancs), une légère minéralité et une longue finale énergique
Le Domaine
Casa José Pedro — Domaine authentique de Trás-os-Montes
Une région cachée « derrière les montagnes »
À l’extrême nord-est du Portugal se trouve Trás-os-Montes, littéralement « derrière les montagnes ». Cette région isolée, nichée derrière les chaînes de Marão et d’Alvão et au nord du Douro, se caractérise par un paysage sauvage de granit et de reliefs marqués. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers peuvent être rigoureux, avec des températures sous zéro.
Trás-os-Montes est un monde à part : du dialecte local à sa riche gastronomie, avec des plats typiques comme le sanglier rôti. Les vins s’y distinguent également — puissants, authentiques et dotés d’une identité marquée.
Casa José Pedro : caractère et origine
Situé à Valpaços, au cœur de Trás-os-Montes, Casa José Pedro traduit le terroir unique de cette région en vins authentiques. Le domaine est reconnu pour son style sincère et son excellent rapport qualité-prix, et est régulièrement cité par la presse spécialisée comme une référence de la région.
Philosophie : tradition et terroir
La vision de Casa José Pedro est simple mais forte : respect du terroir et de la tradition. La viticulture dans cette région remonte à l’époque romaine, et ce savoir ancestral perdure aujourd’hui à travers l’utilisation de cépages autochtones.
Valpaços, la sous-région où se situe le domaine, est réputée pour ses vins rouges fruités et de caractère. Grâce à son microclimat chaud, on y produit également des vins plus riches et généreux, parfaitement équilibrés entre puissance et élégance.
Nous recommandons de déguster ce vin avec du poisson grillé ou des fruits de mer afin de révéler pleinement sa complexité et son harmonie
