Cépages: 1/3 Gamay de Chaudenay ,1/3 Gamay de Bouze, 1/3 Gamaret (Gamay à jus rouge dit «teinturier)

Région:  France, Loire, Côtes du Forez

Type: vin rouge dense, frais et équilibré

Notes de dégustation:

Œil : une couleur rouge très profonde, presque opaque

Nez : Un nez de fruits rouges sauvages très mûrs ( prunelle, merise, mure ), beaucoup de fraîcheur en bouche.

Bouche Une structure ferme mais équilibrée par un beau volume en bouche. Quelle cuvée originale et inclassable !!!

Le domaine: Gilles Bonnefoy n'a pas hérité de vignes. En revanche, son amour pour le vin se manifeste rapidement. Il commence d'abord par la vente et loue ensuite quelques hectares de vignes. Puis en 2000, c'est le grand saut : il achète du terrain et plante 5,5 hectares sur le terroir le plus en altitude de la Loire. Des terres formidables, composées de granites et de roches basaltiques, que Gilles sublime par une culture biodynamique. Des cuvées identitaires qui mettent en avant la mosaïque de terroir des Côtes-du-Forez.

Osez des grillades saignantes, des fromages de chèvre frais ou, plus téméraire encore, un fondant au chocolat !!! 

www.lesvinsdelamadone.fr

Generous Gin "Purple" is a real innovation in the gin world!

Much more than a color, Generous Gin "Purple" is the first gin to contain polyphenols and grape anthocyanins.

Polyphenols are the molecules that make up the tannins in wine, anthocyanins bring the texture and color of red wine; they are also known for being antioxidants.

The delicate blend of Generous Gin imparts a smooth and dry texture combined with the freshness of the pink grapefruit flavour for this seductive gin.

Tasting Notes:

Appearance: Deep, brilliant ruby colour.

Nose: powerful Gin made up of the perfumes of pink grapefruit and lemon lime. Tonic notes combining the scents of juniper and freshly crushed pepper.

Palate: Flavours of pink grapefruit, Timut pepper. 

A perfect balance between the aromatic typicity of the different juniper berries, the contribution of other botanicals and the original sensation of structure provided by the anthocyanins.

Land: France

Distillery: Generous Gin

Alcohol by volume: 44%

Tasting Set 20cl + glas

Gouden Carolus Single Malt is a refined whisky distilled from the mash of Gouden Carolus Tripel beer. A first for Belgium are the hand hammered, copper pot stills, in which the pure mash is distilled. The result is a pure and clear distillate.

The ensuing aging in First Fill Bourbon casks followed by a further aging in 'Anker' casks (oak casks reworked by the cooper according to our own specifications) results in a refined whisky with a rich and balanced taste. The subtle fruit aromas are delightfully enhanced by hints of wood and vanilla.

Tasting Notes :

Appearance : Golden Copper

Nose: Fruit, vanilla and crème brûlée

Palate: Full and balanced; notes of wood, vanilla

Finish: Sweet with lingering vanilla and orange blossom.

Country : Belgium

Distillery : Stokerij De Molenberg

Alcohol by volume : 46%