Discover the very first 100% Japanese single malt from the Togouchi range of whiskies, which have the specificity of being matured in a tunnel nestled in the heart of a lush forest. This Togouchi whisky has been aged for 3 years in ex-Sherry and Bourbon barrels.

Tasting Notes:

Appearance: pale gold.

Nose: fresh with aromas of vanilla, apple and orange marmalade.

Palate: round and soft with notes of dried fruits and sugar.

Finish: lively and short marked by sweet spices and ginger.

Land: Japan

Distillery: Sakurao Distillery

Alcohol by volume: 43%

Cépages: 100% Sauvignon

Région: France, Loire, Pouilly Fumé

Type: vin blanc sec, fruité. Vin de plaisir immédiat !

Notes de dégustation: 

Œil : robe jaune paille aux reflets verts

Nez : tourbillon d’arômes typiques du sauvignon blanc, avec notamment des notes de buis et de genêts.

Bouche : sur des arômes d’agrumes (pamplemousse, citron) et de cassis, elle est vive et d’un bel équilibre

Le domaine: le Domaine Landrat-Guyollot, dont le vignoble de 16ha50 constitué de parcelles situées dans des lieux-dits réputés, a été patiemment réuni par dix générations de vignerons.

C’est au plus profond de ses racines familiales que le Domaine Landrat-Guyollot puise les valeurs et l’inspiration qui lui sont indispensables pour façonner des vins sincères et élégants, afin de les offrir en partage à chacun de ses clients.

Depuis 10 générations, chaque maillon de la famille a imprimé ses valeurs et apporté sa pierre au « style » de la Maison…

Apéritif,  fruits de mer, crustacés, poissons de rivière (brochet, truite), fromages de chèvre

http://www.landrat-guyollot.com

Cépages: Tannat, Cabernet Franc

Région: France, Sud-Ouest, AOP Madiran

Type: « L’ode d’un tannat épanoui »

Notes de dégustation: 

Œil : robe rouge grenat foncée.

Nez : complexité aromatique et notes de fruits rouges très mûrs , (cassis, framboise, mûre). 

Bouche : tanins soyeux et fondus. Notes épicées, toastées et finement boisées. 

Le domaine: A la croisée de trois terroirs, de trois histoires, la famille Dabadie exploite le Domaine Laougué depuis plusieurs générations.

Lorsqu’il a repris le flambeau de son père dans les années 80, Pierre Dabadie a agrandi le domaine, construit de nouveaux chais et depuis n’a eu de cesse de vouloir moderniser son appellation, dynamiser les méthodes culturales et surtout la vinification afin d’anoblir les vins de Madiran.

C’ est au tour de Sylvain de laisser son empreinte et d’innover dans l’ élaboration de ses cuvées. Il propose des vins modernes, stylisés et gourmands, régulièrement cités dans la presse spécialisée et lauréats de concours, avec comme priorité la préservation de la biodiversité et le respect de l’environnement.

Hachis Parmentier de canard, omelette aux truffes, petit salé aux lentilles. 

https://www.domaine-laougue.fr